Tempero indiano GARAM MASSALA

GARAM MASSALA
4 colh de chá de sementes de cardamomo
dois pedaços de 7,5 cm de canela em pau moído
3 colh de chá de cravos inteiros
4 colh de chá de pimenta em grão preta
3 colh de sopa de sementes de cominho
de colh de sopa de sementes de coentro

Ponha as especiarias em uma figideira grossa e frite em fogo médio por 5-10 minutos, até dourarem, mexendo. Deixe esfriar, depois triture até virarem pó. Guarde por até dois meses.

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