Guacamole (salada de abacate)

Guacamole (entrada de abacate)     polpa de 2 abacates maduros ou 1 médio suco de 1 limão 1 dente de alho bem picado ou ralado ½ pimentão verde bem picadinho (bem miudinho) 1 colh sopa salsa fresca picada 1 a 2 colh de sopa azeite de oliva sal marinho e pimenta-do-reino 1 colh chá … Continue lendo Guacamole (salada de abacate)

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Tempero indiano GARAM MASSALA

GARAM MASSALA 4 colh de chá de sementes de cardamomo dois pedaços de 7,5 cm de canela em pau moído 3 colh de chá de cravos inteiros 4 colh de chá de pimenta em grão preta 3 colh de sopa de sementes de cominho de colh de sopa de sementes de coentro Ponha as especiarias … Continue lendo Tempero indiano GARAM MASSALA

Algumas fontes de consulta (livros) para culinária vegetariana:

Algumas fontes de consulta para culinária vegetariana:   Divine Recipes for Healthy Living, Sri Chinmoy Centre Vegetarian Cookbook, disponível para consulta na Biblioteca Sri Chinmoy Centre Curitiba – main dishes, noodles, pastas, rice, salads, vegetables, sandwich fillings, sauces, dressings, condiments, soups, side dishes, beverages, desserts, eating for weight loss, etc. Gosto Superior, livreto de bolso, … Continue lendo Algumas fontes de consulta (livros) para culinária vegetariana: